BOLO GRANULADO COLORIDO



INGREDIENTES
Massa
  • 100 g de Manteiga em temperatura ambiente (1/2 tablete ou 5 colheres de sopa)
  • 270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
  • 4 ovos
  • 180 mL de leite (3/4 de xícara)
  • 300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
  • 15 g de fermento em pó (1 colher de sopa)
  • 46 g de granulado colorido (1/3 de xícara)
Recheio e Cobertura
  • 500 g de chocolate branco
  • 500 mL de creme de leite fresco (1 garrafinha)
  • 92 g de granulado colorido (2/3 de xícara)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  1. MASSA: Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos na batedeira
  2. Até formar um creme esbranquiçado
  3. Acrescente os ovos
  4. Desligue a batedeira acrescente o leite e misture
  5. Peneire a farinha de trigo e o fermento
  6. Misture bem
  7. Acrescente o granulado e misture rapidamente (essa etapa é extremamente importante, pois caso demore o granulado vai começar a tingir sua massa)
  8. Coloque a massa em forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada (nossa forma redonda tem 23 cm de diâmetro)
  9. Asse em forno 180ºC preaquecido, por cerca de 50 minutos
  10. Deixe o bolo esfriar dentro do forno
  11. Corte-o ao meio
  12. RECHEIO E COBERTURA: Ferva o creme de leite fresco
  13. Coloque por cima do chocolate e aguarde alguns minutos até começar a derreter
  14. Misture bem até que fique homogêneo e leve para a geladeira para ficar firme e gelar
  15. MONTAGEM: Coloque 1/3 da ganache em uma das partes do bolo e feche com a outra metade do bolo
  16. Cubra o bolo com o restante da ganache
  17. Decore com o granulado colorido



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